10 Feb, 2025

Cara Membuat Tepung Terigu Sendiri Dengan Tepung Serba Guna

Tepung yang mengembang sendiri sepertinya selalu menjadi salah satu bahan dalam resep yang tidak Anda simpan di dapur. Ini disebut dalam beberapa resep pancake dan gorengan, tetapi tidak terlalu sering sehingga Anda dapat meyakinkan diri sendiri untuk menyimpan tas di tangan. Untungnya, Anda bisa membuat tepung terigu sendiri di rumah menggunakan bahan pokok dapur biasa. […]

3 mins read

Koktail Chipilo 2 jam 15 menit

Di pos terdepan Hawksmoor di New York Metropolis, manajer bar Adam Montgomerie dikenal sering memperbarui koktail klasik dengan sentuhan yang bijaksana dan mengejutkan. Beberapa favorit kami termasuk Apple Martini, yang membutuhkan eau de vie alih-alih minuman keras apel dan campuran asam, dan Bitter Cherry Negroni yang menggunakan Martini Rubio vermouth untuk menambah kerumitan. Chipilo adalah […]

1 min read

Montego Bunuh 5 menit

Di New York Metropolis’s Overstory, direktur bar Harrison Ginsberg berhasil mengejutkan dan menyenangkan pelanggan secara teratur di kota yang tidak kekurangan bar koktail kerajinan dengan pemandangan yang menakjubkan. Montego Slay (yang telah kami adaptasi sedikit di sini untuk bartender rumahan) adalah minuman campuran yang cukup sederhana yang mengemas banyak rasa, dan hanya membutuhkan satu minuman […]

1 min read

4 Cara Mengetahui Apakah Telur Anda Sudah Busuk

Untuk waktu yang lama, saya mengira telur mentah membutuhkan waktu berbulan-bulan untuk kedaluwarsa. Saya menyimpan selusin di lemari es saya selama seperempat kuliah, membuat berebut di sana-sini ketika saya memiliki energi langka untuk menyiapkan sarapan sebelum jam 12 siang. Untungnya, saya berhasil lulus kuliah tanpa keracunan makanan – mengejutkan, mengingat telur dari toko kelontong hanya […]

3 mins read

Danmuji (Lobak Emas dan Acar Bit) 4 hari 2 jam 15 menit

Danmuji adalah acar lobak kuning manis yang biasa ditemukan dalam masakan Korea-Cina. Ini adalah elemen penting dalam gimbap Korea, dan merupakan banchan favorit di antara orang Korea. Danmuji juga biasa dinikmati dalam masakan Jepang, yang disebut sebagai takuan. Sebagian besar danmuji yang Anda temukan di toko kelontong saat ini berwarna kuning cerah dari pewarna makanan […]

1 min read

Semak Adalah Minuman Asam Paling Sederhana yang Bisa Anda Buat

Lain kali Anda meraih jeruk nipis atau lemon untuk ditambahkan ke koktail, pertimbangkan untuk membuat semak, saran Erin Healy, direktur minuman Gramercy Tavern di New York Metropolis. Apa itu semak? Semak terkonsentrasi, sirup berbahan dasar cuka yang telah diinfuskan atau dibuat dari perasa seperti buah, bunga, dan cabai. Semak telah ada selama berabad-abad dan pada […]

3 mins read

Strawberry-Chile Balsamic Shrub 2 jam 30 menit

Sementara semak telah ada selama berabad-abad – mereka awalnya digunakan sebagai obat – sirup manis dan asam telah sampai ke menu bar, dan bahkan baru-baru ini, bar rumah juga. Semak adalah sirup berbahan dasar cuka yang diresapi dengan buah-buahan, herba, dan terkadang bahkan sayuran sebelum dimaniskan dengan gula. Hasilnya adalah sirup lezat yang dapat dengan […]

1 min read

Bellini

Tidak, ini bukan resep untuk Blini, panekuk kecil dengan kaviar. Ini adalah Bellini, koktail berwarna pink muda yang dibuat dengan Prosecco atau anggur bersoda dan pure buah persik segar, yang siap untuk semua kebutuhan makan siang mabuk Anda. Mirip dengan Mimosa, Bellini memadukan anggur bersoda yang lebih mengedepankan buah dengan asam dan buah persik yang […]

1 min read

Bagaimana Seltzer Jahe Wegmans Menjadi Minuman Standing Kultus

Sebagai orang yang tidak toleran laktosa yang menyukai keju dan umumnya memiliki kecenderungan cemas, perut saya terkadang sakit. Di perguruan tinggi, saya menghilangkan kecemasan saya tentang kehidupan setelah lulus, ujian tengah semester, drama media mahasiswa, dan siapa yang akan saya bawa ke perkumpulan resmi dengan 20 oz. botol Weight loss program Ginger Ale, dibeli di […]

5 mins read

Semua yang Perlu Anda Ketahui Tentang Polenta

Polenta adalah nama tepung jagung kuning yang digiling kasar, dan hidangan Italia yang dibuat secara tradisional, yang berasal dari Friuli-Venezia Giulia. “Polenta sudah ada sejak awal masakan, pra-Romawi dan pra-Yunani. Di diaspora Italia, polenta mengacu pada jenis jagung tertentu yang diperkenalkan melalui pertukaran Venesia, ”kata Glenn Roberts, pendiri Anson Mills, yang menambahkan bahwa dia memiliki […]

4 mins read