Sementara anggur kelas dunia dari Napa Valley dan Sonoma County adalah daya tarik utama, ada saatnya Anda perlu istirahat dari Cabernet Sauvignon yang besar dan berani dan Pinot Noir yang bertubuh lebih ringan.
Dalam beberapa tahun terakhir, taruhan telah dinaikkan secara signifikan dalam hal budaya koktail di negara anggur California utara. Downtown Napa khususnya telah mengalami kebangkitan berkat sejumlah program minuman yang dilaksanakan dengan cermat yang setara dengan tingkat keunggulan yang diharapkan dari salah satu kawasan anggur terbaik dunia.
“Penambahan bar koktail khusus menciptakan suasana kehidupan malam di pusat kota Napa, yang merupakan sesuatu yang hilang dari pengunjung kami ketika mereka mengunjungi Napa Valley,” kata Aubrey Bailey, salah satu pemilik Cadet Wine and Beer Bar, serta tempat yang diantisipasi dan berfokus pada tequila, Chispa, keduanya berada tepat di kota. “Ketika mereka selesai mencicipi anggur untuk hari itu dan meninggalkan makan malam, mereka belum siap untuk kembali ke lodge mereka. Mereka ingin melanjutkan malam mereka dan munculnya semua tujuan koktail yang luar biasa ini memungkinkan komunitas Napa menawarkan minuman dewasa untuk setiap peminum.
Di Sonoma, kota kecil kuno Healdsburg penuh dengan tempat minum yang menarik dengan program koktail yang sangat bagus, termasuk Little Saint dan Molti Amici yang baru dibuka kembali (di bekas ruang Campo Fina).
Baca terus untuk tur ke beberapa tempat koktail favorit kami di Napa dan Sonoma, mulai dari klasik tepercaya hingga tambahan baru yang ramai di tempat kejadian.
Koktail terbaik di pusat kota Napa
Chispa
Atas kebaikan Chispa Bar
Berlokasi nyaman di pusat kota Napa, Chispa adalah tempat koktail baru yang berfokus pada tequila (dibuka pada akhir Juli / awal Agustus 2023) oleh Aubrey Bailey dan Taylor Kindred, duo di belakang Cadet Wine & Beer Bar tercinta beberapa blok jauhnya. Koktail yang patut diperhatikan termasuk Aspect Eye, dibuat dengan tequila blanco, minuman keras delima pahit, dan kembang sepatu, dan Delta Diamond, dibuat dengan reposado tequila yang diresapi popcorn, amaro, dan minuman keras jagung.
Program bar didedikasikan untuk menonjolkan rasa dan bahan tradisional Meksiko seperti jagung, asam jawa, dan molé, serta minuman beralkohol berbasis agave kecil milik keluarga. Di bagian depan makanan, menunya menampilkan menara makanan laut yang menarik dan “benjolan” kaviar di samping meja yang disajikan dengan segelas tequila. Perlu dicatat bahwa Chispa buka setiap hari dari siang hingga jam 12 pagi – sempurna jika Anda mencari tempat untuk melanjutkan kesenangan setelah makan malam.
ArBAretum
Penyulingan Napa Valley membuka lounge koktail art-deco ini di pusat kota Napa musim semi lalu dan dengan cepat menjadi favorit lokal untuk minuman comfortable hour dan minuman malam. Pengaturan yang dipenuhi tanaman hijau dan koktail fotogenik, gin-centric, yang menampilkan kupu-kupu yang dibuat dengan kertas wafer dan bunga kering, cocok dengan konsep arboretum. San Remo yang dibuat dengan gin Napa Valley Distillery, Cointreau, blueberry, dan soda elderflower yang berkilau adalah favorit banyak orang.
Bar Zuzu
Fotografi Katie Newburn
Mick Salyer dan tim di belakang Zuzu Tapas & Paella dan La Taberna – dua tempat favorit lokal lama yang terletak di Jalan Utama pusat kota Napa – baru-baru ini membuka bar koktail yang berpusat pada gin ini. Program bar terinspirasi oleh kecintaan orang Spanyol terhadap gin, khususnya gin dan tonik yang disajikan dalam piala besar. Buat gin dan tonik Anda sendiri dengan memetik salah satu dari 60 gin dari seluruh dunia, lalu pilih tonik (mereka menawarkan dua tonik buatan sendiri). Jika Anda mencari lebih dari sekadar makanan cair, pesanlah paella Zuzu untuk menemani koktail Anda.
Bilah Pahit
Bersebelahan dengan Bar Zuzu di Most important Road, The Bitter Bar adalah bar selam tahun 1950-an yang baru diperbaharui dan sebelumnya dikenal sebagai Henry’s, di mana Anda akan menemukan orang dalam perhotelan lokal dan pembuat anggur bersantai setelah hari yang panjang. Minuman di permata tersembunyi yang sederhana ini berkisar dari koktail klasik yang dieksekusi dengan baik hingga ramuan inovatif dengan nama nakal, seperti Mister Banger, dengan absinth, sarsaparilla, amaro, dan krim vanila. Ada juga Cornhub.com, dengan vodka, Nixta, jinten, cabai, dan mentega.
Koktail terbaik di Yountville
Bouchon
Terletak di jantung pusat kota Yountville di ujung jalan dari The French Laundry, Thomas Keller’s Bouchon telah menjadi makanan pokok tepercaya di kancah restoran Napa Valley selama beberapa dekade. Bouchon sangat cocok untuk saat Anda ingin menikmati koktail klasik yang sempurna dan andal untuk dinikmati bersama dengan hidangan bergaya bistro Prancis. Pergi untuk martini dan tetap untuk frites. Saat Anda duduk di bar, Anda akan bergaul dengan beberapa pembuat anggur dan pemilik restoran terbaik di Napa.
Koktail terbaik di St. Helena
Piagam Ek
Kelly Pulio
Restoran bergaya keluarga yang bertempat di ruang Tra Vigne lama ini adalah andalan Lembah Napa bagi penduduk lokal dan turis. Meskipun makanan segar pertanian chef Christopher Kostow mungkin menjadi daya tarik utama di sini, program koktail kerajinan tidak boleh diabaikan. Mampir di hari yang menyenangkan untuk bersantai di luar di halaman yang indah, dan menyesap Tequila & Strawberry yang menyegarkan (tequila, stroberi, orgeat, dan jeruk nipis) atau frosé Area Age dengan pelampung Aperol di musim panas. Margarita favorit banyak orang menampilkan reposado tequila El Tesoro yang eksklusif Constitution Oak, serta pelampung curacao kering dan pinggiran garam kapur hitam manis.
Koktail terbaik di Sonoma
Lembah
Valley adalah yang pertama dan terpenting, bar anggur yang menonjolkan produsen biodinamis dan organik, tetapi tempat Sonoma Plaza yang santai dan keren ini juga menyajikan Cappelletti spritz yang lezat. vermouth, fino sherry, dan asinan tomat hijau acar yang menambahkan rasa umami yang gurih. Saat berada di sana, cobalah beberapa hidangan dari menu makanan musiman, termasuk telur rebus dengan saus XO gurih dan setengah ayam panggang dengan achiote, jeruk asam, dan kubis.
Koktail terbaik di Healdsburg
Orang Suci Kecil
Emma Okay. Morris.
Setelah Kyle dan Katina Connaughton dari SingleThread berpisah dengan Little Saint pada akhir tahun lalu, restoran Healdsburg berbasis tanaman (di ruang bekas Shed) kembali beroperasi dengan tampilan yang segar berkat desainer restoran terkenal Ken Fulk, yang adalah juga direktur kreatif Little Saint, serta menu baru untuk kafe dan lounge sepanjang hari dan Second Story, ruang makan tinggi yang dibuka musim panas ini. Program koktail, dijalankan oleh mantan direktur bar eksekutif SingleThread, Matt Seigel, bertujuan untuk memanfaatkan dan merayakan setiap elemen yang dipanen dari Little Saint Farm. Produk yang tidak sempurna dan barang bekas yang biasanya dianggap sebagai limbah dimasukkan ke dalam koktail dan mocktail, tonik, dan fermentasi dengan cara yang kreatif, seperti tepache yang terbuat dari kulit wortel.
Menu menampilkan koktail klasik yang kreatif, seperti Beet Bloody Mary, dibuat dengan bit Purple Ace, lemon, rempah-rempah, dan minuman beralkohol pilihan Anda. Mereka juga memiliki daftar koktail kopi yang terinspirasi dari Italia, seperti Espresso Martini Float, serta koktail non-alkohol yang lezat, seperti MET Gala dengan pistachio, mawar, maca, kembang sepatu, jeruk darah, dan garam sumac. Pergi dan ambil koktail dan nikmati program musik Little Saint yang mengesankan, yang, pada kunjungan baru-baru ini, termasuk Phoebe Briders, Lucy Dacus, dan Julien Baker.
Molti Amici
Komunitas negara anggur sangat sedih ketika restoran Healdsburg tercinta Campo Fina menutup pintunya tahun lalu, tetapi tempat tersebut menikmati babak kedua berkat alumni SingleThread Johnny Barr, Sean McGaughey, dan Melissa Yanc. Lapangan bocce dan oven api kayu di teras sama-sama tersisa dari kehidupan restoran sebelumnya, tetapi tim memberi ruang itu pengangkatan wajah dan memutar program makanan dan minuman Italia mereka sendiri. Di sinilah Anda ingin menyerap sinar matahari dan getaran yang baik sambil menyeruput Negronis dan spritze. Jangan lupa untuk memesan pizza Neapolitan dengan bunga labu, zucchini, dan ricotta, serta salad buah batu.
Bar Hannah di The Madrona
Awalnya dibangun sebagai tempat tinggal pribadi pada tahun 1881, rumah Healdsburg ini sekarang menjadi lodge 24 kamar yang layak untuk Insta dengan koleksi seni luar biasa yang ditugaskan oleh Lisa Chadwick dari Galeri Dolby Chadwick San Francisco, sebuah restoran yang dijalankan oleh koki Patrick Tafoya, dan sebuah restoran yang mengesankan. program koktail kerajinan yang menarik pembuat anggur lokal dan pemilik restoran. Duduklah di Hannah’s Bar, yang dinamai ibu pemimpin asli rumah itu, dan cicipi Property Martini yang dibuat dengan gin, vermouth kering, verjus, dan minyak property nasturtium.
Koktail terbaik di Petaluma
Mario dan John
Jika Anda membutuhkan sesuatu yang mabuk di dekat Petaluma – yang baru-baru ini menjadi AVA yang diakui, pada tahun 2018 – pergilah ke Mario dan John’s Tavern di D Road. Dibuka pada tahun 1946, lubang air lokal yang sederhana ini adalah sebuah institusi di daerah tersebut, dan merupakan kemunduran ke bar sudut lingkungan klasik. Pemilik aslinya, Mario dan John Figone, juga menjalankan toko kelontong dan pangkas rambut, serta taman kanak-kanak di dekatnya; di dalam, Anda akan menikmati koktail kerajinan klasik, banyak di antaranya dibuat dengan minuman beralkohol California Utara seperti Redwood Empire dan Outdated Potrero. Kiat professional: koleksi bourbon mereka adalah salah satu yang terbaik.